Kako pripraviti čebulna juha?

Čebulna juha - tradicionalna jed iz francoske kuhinje. Če na začetku, v preteklosti, je ta jed je namenjen za revne, lahko sodobna recept juha je mogoče najti na jedilniku skoraj vsak francoski restavraciji.

Recept za čebulna juha je zelo preprosta in temelji na piščančji krožnik ali goveja juha in čebulo in običajno oskrbujejo s toast, na katerih se tali sir. Čudovita juha okus ne temelji toliko na juho, kot pravilno popečeno čebulo. Za pripravo sodobnega čebule juha, v svoji strukturi dodamo maslo, česen, začimbe, vino, in, kot pravilo, nariban sort sira, ki jih je mogoče zamenjati in stopljeno. Juha služi majhne posamezne dele, prednostno v lonec, kjer je bil pripravljen.

Če želite izvedeti, kako kuhati preprosto čebulna juha - v naših receptih.

Preprost recept za čebulno juho

sestavine:

• Čebula - 1 kg;
• piščančje juhe - 900 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 55 ml;
• maslom - 30 ml;
• Česen - 1 strok;
• štruce - 200 g;
• Nariban - 75 g
• Moka - 15 g;
• sladkor - 9 g;
• Suho belo vino - 75 ml;
• konjak - 15 ml;
• Posušeni timijan - 7 g;
• sol.

priprava

Lok čiščenju, reši z ozkimi rezine in vlijemo v ponev z debelim dnom, predhodno zlijemo v njej, se je talil rastlinskega olja. mešanjem nenehno mučiti čebulo na srednje močnem ognju za sedem minut, vržemo timijan in zmanjša toploto nizka. Priprava še dvajset ali trideset minut pod pokrovom z luknjo do svetlo rjave barve, občasno premešamo. Nato odstranite pokrov, dodamo sladkor, povečanje toplote za srednje in spet trpinčenih čebulo dvajset minut, dokler ne rjavi. Dodamo moko mešanico, ki uvaja vroče fotografije, vino, žganje, sol in poper ter kuhamo še petnajst minut pri minimalni požara. Čebulna juha je pripravljena.

Cut francoske štruce, ocvrte pod žar, podrgnite s česnom, potresemo s sirom in ponovno pod žar za taljenje sira.

Postrežemo vroče čebulna juha z vročo popečenim sirom.

Kako kuhati čebulna juha s stopljenim sirom?

sestavine:

• Čebula - 1 kg;
• sveži sir - 100 g;
• Piščanec - 200 g;
• korenje - 75 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• maslom - 30 ml;
• Česen - 2 stroka;
• štruce ali beli kruh - 200 g;
• Moka - 30 g;
• sladkorja - ščepec;
• sveže mlet poper;
• poper;
• lovorjev list - 1 kos;.
• sol.

priprava

Lonček prelijemo en liter vode, dal piščanca očistimo korenje in čebulo, grah poper, lovorjev list in malo soli. Cook trideset minut, občasno odstranite peno. Ko ste pripravljeni vzeti piščančje juhe in filter.

V drugo ponev z debelim dnom nalijemo rastlinskega olja in stopljeno, dodamo olupljen in na kocke narezan čebulo in pripuskayut do mehkega, med nenehnim mešanjem. Nato dodamo ščepec sladkorja, malo soli, poper, moko in premešamo. Sedaj vstopamo, postopoma mešamo, pripravljena vroče juho in kuhamo za trideset minut. Dodamo sveži sir, smo ga, da se raztopi, počasi mešamo in odstranimo iz toplote. Preoblikovati našo juho pire z mešalnikom.

V ponvi z rastlinskega olja prepražimo narezano na več delov česen, in nato vzemite ven ga na izreže česen maslo rezultanta porjavitev v kose belega kruha. Potem je nekoliko osušimo v peči pri 180 stopinjah.

Pour vroče čebulna juha sklede in služijo ločeno krušnimi kockami.

Video: Kako kuhati okusno francosko čebulna juha

Video: Kako narediti čebulna juha | Spicyblog.ru