Zrezek iz purana - recept

Zrezek v francoščini pomeni okroglo ravno kos mesa, narejen iz vejevja. Danes vam bomo povedali, kako kuhati purana zrezek.

Zrezek iz purana - recept

sestavine:

• Turčija file - 1 kg;
• maslo - 70 g;
• Lemon - 1 kos;.
• Rafinirano sončnično olje - 100 ml;
• peteršilja - 80 g;
• sol, mleti poper, začimbe.

priprava

puranji file narežemo na razkosanih delov 10-15 mm. Malo testo in potresemo s soljo, poprom in začimbami (si lahko začimbe za piščanca). Ogrejemo v ponvi rastlinskem olju, dodamo nanj maslo in prepražimo naše pokrovače, dokler se ne izpere z obeh strani. Meso, dokler storiti ni potrebno, da bi, potrebujemo le rumen skorjo. Zdaj, v ponvi ali ponvi vlijemo 130 ml vrele vode, dodajanje olja enaka, pri čemer je praženi mesa, polovice limoninega soka in peteršiljem. Daj to omako pokrovače in kuhamo le nekaj minut, jih obrača. Da je tabela služil, obložen z rezinami limone in zelišča.

Zrezek Turčije v pečici

sestavine:

• Pokrovače - 5 kosov;.
• sončnično olje - 70 ml;
• rumenjak - 1 kos;.
• drobtine - 80 g;
• sir - 100 g;
• Česen - 3 stroki;
• koper in peteršilja;

• sol, poper, začimbe.

priprava

Pokrovače podrgnite s soljo, poprom in zelišči. V ponvi ogrejemo nafte in ocvrte zarebrnice njem, za približno eno minuto na vsaki strani. Moramo narediti skorja bilo rožnato, dokler storiti, jih bomo končali v pečici. Trdi sir naribamo, dodamo k njim, drobtine šli skozi novinarski česen, zelišča in malo rastlinskega olja, jajčni rumenjak. Pokrovače razširila na pekač, vsak okrasite dobljeno zmes. Pečemo v pečici približno 15 minut. Postrezite na mizo s solato in svežo zelenjavo.

Video: zrezek iz puranjega

Video: zrezek iz purana z limono