Proizvodi rastlinskega izvora

Vse, kar je na nek način, ki izhaja iz obrata je izdelek rastlinskega izvora - to ni novica. Nov samo dejstvo, da so se ljudje začeli držijo en masse v zadnjih letih za te izdelke, saj meni, da je v njih lahkost bivanja. Seveda, so tibetanski menihi dolgo vadili vegetarijanstvo

Obstaja veliko zeliščnih izdelkov oddelkov. Nekateri ljudje raje preprosto razvrstitev - koristne in ne, nekdo je razdeljen v okusno in ogabno, in dietetika raje bolj podrobno klasifikacijo proizvodov rastlinskega izvora. Mimogrede, to ne zajema alg in gliv.

Standardna klasifikacija rastlinskega izvora

Tako so prehrambeni izdelki rastlinskega izvora, razdeljeno na:

• sadje - so bogata z ogljikovimi hidrati, vitamini, vlakninami in veliko vode;
• zelenjava - razen vode in raztopimo v njej vitaminov, zelenjava vsebuje tudi proteine ​​in maščobo;
• žita - ta kategorija je znan po visoki vsebnosti beljakovin in zato je zelo hranljiva;
• jagode - Sestavek podobnih sadje, vendar vsebujejo velike količine organskih kislin;
• matice - vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, najbolj hranljivo kategorijo rastlinskih proizvodov;
• Zelišča - vsebujejo veliko vitaminov, netopnih vlaknin in eteričnih olj;
• sokovi - nežen variacije sadja in zelenjave, kot so vitamini in sladkor ostane v raztopini, in GI obremenitev minimalna.

Beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v rastlinskih živilih

Na splošno velja, zeliščne izdelke na račun sladkorja obogati našo prehrano z ogljikovimi hidrati. Škrobna živila (žita, krompir, fižol) - nudimo kompleksne ogljikove hidrate in zelenjavo, sadje in jagode - preproste.

Po prehodu skozi želodec, so vsi sladkorji razčlenjeni na preprost in ali se uporablja ali skladišči kot glikogen v jetrih.

Kar se tiče beljakovin, rastlinski izdelki so najbolj aminokisline, ki jih potrebujemo za življenje. Vendar pa so rastlinskih beljakovin podcenjene zaradi pomanjkanja nekaterih esencialnih aminokislin, zato je najboljši vir beljakovin - to je živalski proizvodi. Najbolj "beljakovina" med rastlinske hrane, so:

• soje;
• fižol;
• čičerika;
• beluši;

• leča;
• otrobi.

Maščobe rastlinskega izvora, je treba dodati, da živila in jedi hladnih. Moralo bi biti nerafinirana olja in vsebujejo najbolj uporabnih - snovi, ki vsebujejo fosfor, in omega-3 maščobne kisline. Večina rastlinske maščobe:

• olivno olje;
• laneno olje;
• olje bombaževega semena;
• olje pšeničnih kalčkov.

Video: Živilska industrija

Video: Pravilna prehrana za hujšanje