Glikemični indeks hrane

Pod je glikemični indeks pomenilo sposobnost ogljikovih hidratov za dvig ravni sladkorja v krvi (tako imenovani postopek hiperglikemije). Več hiperglikemijo, višji glikemični indeks ogljikovih hidratov v teh izdelkih.

Obroki na glikemičnim indeksom

Glikemični indeks živil, je zaželeno, da se upošteva v vsakem prehrani, katerega cilj je hujšanje ali izboljšanje zdravja. Kaj morate vedeti pri pripravi take diete? Največji indeks svoje glikemičnim indeksom vseh ogljikovih hidratov lahko razdelimo v "slabo" in "dobro".

Visoki glikemični indeks so različne tako imenovane "slabe" ogljikovi hidrati. Ti so odgovorni za prekomerno telesno težo človeka in premaguje svojo utrujenost. "Bad" ogljikovi hidrati se hitro absorbirajo v telo in lahko imajo na našo presnovo je nepredvidljiva dejanja.

Visoko glikemični indeks imajo naslednja živila: makaroni izdelke iz visoko kakovostnega moke, marmelado, melone, banane, pesa, belega kruha, narejenega iz visoko kakovostnega moke, črnim kruhom, rafiniranega riž, koruza, piškoti, kuhanim krompirjem, čokolade v ploščice, žita, sladkor koruzni kosmiči (popcorn), korenje, medu, pire krompir instant kuhanje, pečen krompir, slad, glukoze. Več podrobnosti - v spodnji tabeli.

Nizek glikemični indeks imajo "dobre" ogljikove hidrate. V njihovi strukturi, smo našli veliko vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. "Dobre" ogljikovi hidrati skoraj ne bi bilo treba izmenjati svoj negativni vpliv snovi. Ti ogljikovi hidrati se absorbirajo v telo le delno, in zato ne morejo povzročiti raven krvnega sladkorja oprijemljiv povečanja. Vzporedno s tem so nam dolgotrajen občutek sitosti, zmanjšuje občutek lakote. Tako, prehrana, ki vključuje živila z nizkim glikemičnim indeksom, bi bilo najbolj koristno za nas.

Živila z nizkim glikemičnim indeksom so: gobe, limone, paradižnik, zelene zelenjave, soje, fruktoza, temna čokolada, ki vsebuje 60% kakava, v pločevinkah sadja brez sladkorja, sveže sadje, svež sadni sok, rženi kruh, čičerika, leča, suhi fižol, mlečni izdelki, kruh iz polnozrnatega, suhi grah, cvetača fižol, makaroni izdelkov iz pšenične moke, ovseni kosmiči, grah, rjavi riž, kruh iz pšenične moke z otrobi. Več izdelkov - v spodnji tabeli.

Živila z visokim glikemičnim indeksom - so "slabi" ogljikovi hidrati - zaželeno delo z maščobo. To povzroča metabolične motnje, in veliko porabo maščob deponiranega v telesu.

Dieta, ki je bila zgrajena na glikemični indeks, izkazalo, da je najbolj učinkovit za vas, upoštevajte, da lahko maščobe tudi lahko razdelimo v dve skupini - živalskih in rastlinskih. Hkrati pa so maščobe, ki vzbujajo našo raven holesterola v krvi - tako imenovani nasičenih maščob. Smo jih srečali v mastnega mesa, prekajeno meso, mlečni izdelki, maslo in palmovega olja. Pri dieti z nizkim glikemičnim indeksom teh maščob ne ustreza.

Obstajajo maščobe, ki nimajo nastajanje holesterola je skoraj nepomembno. Najdemo jih v jajca, ostrige in perutnino brez kože. V to skupino spada in ribje olje, ki lahko zniža količino trigliceridov v krvi, s čimer se prepreči nastanek krvnih strdkov in ščiti srce.

Končno, lahko nekatere maščobe zmanjšujejo raven holesterola v krvi. Te maščobe najdemo v vseh rastlinskih oljih. Dobri ogljikovi hidrati imajo nizek glikemični indeks, je koristno, da se združi z maščobo v zadnjih dveh skupinah.

Video: Glikemični indeks

Video: glikemični indeks živil

Video: Glikemični indeks živil: kaj je to in zakaj je to potrebno?