Pecivo z kislica

Kislica - pogost obiskovalec v jedi ruske in vzhodnoevropske kuhinje na splošno. S temi preprostimi zelenih rastlin, ki v izobilju na večini trgov v prvi polovici poletja, juhe, omake in peciva. Kislo okus kislica - velika podjetja veliko sestavin in nekatere od njih bodo razpravljali v receptov pecivo z kislica naprej.

Pecivo z kislica - recept

Oksalne kisline, - najboljši spremljevalec za mlečne izdelke, predvsem sir in skuta, ki jih lahko popoln duet okus v nadev za pite.

sestavine:

Za testo:

• mleko - 240 ml;
• kvas - 5 g;
• sladkor - 45 g;
• moke - 355 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• maslo - '10

Za nadev:

• maslo - 10 g;
• Česen - 3 stroki;
• Sorrel - 245 g;
• skuta - 175 g

priprava

Sladkanje toplega mleka in potresemo na kvasovkah do njega. Po 5 minutah, vlijemo raztopino kvasa v središču "dobro" moke za iste vrste v nekaj jajc in prelijemo s stopljenim maslom. Zameshennoe pustite testo pride v toplem do podvojitve velikosti.

Medtem ko testo narašča, imajo nadev za pecivo z kislica, za katere je v vročem maslu je treba kuhane kislica listi s pomočjo pritisnite strok česna. Ko oksalno listje posuši, jih in pritisnite ohladi. Povežite postajo s skuto in velikodušno sezone z prelive soli.

Ločevanje kosov približal testo, jih povaljamo, poravnajte in postavite dlan oksalne nadev v sredini. Zaschepit rob in osvežite pite na pekač, jih pustimo, da pridejo še 20 minut pred peko. Pečemo pecivo mora biti na 190 stopinj, dokler porjavitev (20-25 minut).

Sweet ocvrte pecivo z kislica

Naslednji recept bo prisoten tudi v siru, ampak v tem primeru je osnova ne oksalne prelive, in sam preizkus.

sestavine:

Za testo:

• skuta - 380 g;
• moke - 320 g;
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• krema - 45 ml;
• maslo - 15 g;
• sladkorja - '35

Za nadev:

• Sorrel - 370 g;
• sladkor - 130 g

priprava

Če imaš grudasti skuto, ga nato v pasto z mešalnikom in skozi sito. Nastali masi dodamo kislo smetano, sladkor, sodo bikarbono in maslo. Z združevanjem vse sestavine skupaj, potresemo moko in jih zamesimo gosto, vendar mehko testo. Razdelite testo na kose in splyusnite vsak od njih z roko.

Sveže kislica, narežemo in zmeljemo s sladkorjem. Put del oksalne nadevov v testu sredini tvorbe zaschepit robovi in ​​mladic pleskavice v vročem olju, dokler porjavitev.

Pecivo z kislica listnatega testa

Kislica omaka ni del le redko uporabljajo za mesne jedi, ampak zaradi tega, kar ne bi bilo del polnjenja listnatega testa polnjene z jagnjetino?

sestavine:

• Čebula - 165 g;
• mleto ovčje - 430 g;
• Česen - 2 stroka;
• mlete kumine, koriandra - 1 TSP ;.
• Sorrel - 110 g;
• peščica pinjole;
• sir - 85 g;
• maslo - 35 g;
• listnatega pecivo stanja.

priprava

Postavite ready-made listnatega testa odjugi, medtem ko so sami držite kuhanja nadev. Za nadev najprej, prepražimo pol obroči čebulo na maslu, dodamo česen, ki mu, počakajte, da se je pustil vonj, nato pa vmešajte začimbe in dodamo nadev. Daj mleto jagnjetino porjavi in ​​mu dal sesekljan kislica. Ko končno zbledi, kul meso polnjenje in ga zmešamo s sirom in pinjolami.

Odmrznjeni testo narežemo na kvadrate, dal mesa polnjenje v centru in zaschepit rob tako, da na levi trikotnik. Pečemo pecivo z kislica v peči pri 200 stopinj za 12-15 minut.

Video: Recepti s kislica. Fried pecivo z kislica receptov pite z kislica.