Pečena riba z zelenjavo

Ribe, kot vemo, eden izmed najbolj dragocenih proizvodov za prehrano ljudi, vsebuje veliko koristnih snovi. Ribe je lahko kuhana na različne načine, vključno z obaro. Gašenje seveda bolj zdrav način toplotne obdelave, kot praženje. Še posebej dobra ribja obara z zelenjavo - ti izdelki so popolnoma v kombinaciji. Pečena riba z zelenjavo, je enako dober za dnevni meni in na mizi počitnice.

Ribe obara z zelenjavo - Recept

Naj kuhamo skuše s čebulo in papriko v svetlo pikantni omaki.

sestavine:

• skuše - 2 ribe srednje velikosti;
• Čebula - 1 kos;.
• sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;.
• čebula - 5-8 peres;
• Naravni mlečni krema - 50 ml;
• sladko vermuti belo vino ali muškat - 30 ml;
• gorčica pripravljen - 1 čajna žlička ;.
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• Česen - 1-2 stroki;
• poper, mlet črni ali beli;
• sol;
• rastlinsko olje - 3-5 žlice;
• zelenicah za dekoracijo (peteršilj in baziliko).

priprava

Burkea Bonito file s kožo (preostalih delov lahko kuhamo ribje juhe) in narežemo na trakove prečno na debelino približno 1-1,5 cm. Jasno žarnico in shinkuem kratke tanke trakove. prav tako zmanjšujejo trakovi poprom.

Učimo se, kako naj ven ribe z zelenjavo pravica do ribolova in v formi, in imel dovolj časa za pripravo zelenjave. To je preprosta: najprej kuhamo zelenjavo, nato dodamo ribe, ker se ribe zelo hitro kuhana. Segrejemo olje v globoki ponvi na srednjem ognju, prepražimo (ne passeruem, in sicer ocvrt) čebulo, aktivno manipulirajo lopato. Po 2-4 minutah dodamo papriko in kuhamo več minut 4. Zmanjšajte ogenj na nizko in polaganje kosov pan skuše. Nežno premešamo. Zatemnitev v posodi s pokrovom in kuhamo vse, kar je za približno 5 minut, v tem času hitro pripravimo omako. Zmešamo smetano z vinom in gorčico, dodamo limonin sok, poper in česen povešanje. Pour to omako vsebino ponvi in ​​ponovno nežno premešamo. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 5-8 minut - nič več. Na koncu procesa dodajanja drobno narezano zeleno čebulo. Pripravite ribe, dušena z zelenjavo v svetlo pikantni omaki, ki se razprostirajo na servirni krožnik, pripravo zelenice. No velja za ribe z zelenjavo mladi kuhan krompir, oljke in svetlo belo ali rosé vina.

Ribe v paradižnikovi omaki z zelenjavo

Pripravili bomo krapa s čebulo in korenje v paradižnikovi omaki. Ta recept je dobro za družinsko mizo ob delavnikih. Poceni reka ali morske ribe, dušena s čebulo in korenje - gospodarna rešitev proračuna.

sestavine:

• svežega krapa - približno 2 kg;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• paradižnikove mezge - 4 žlice. žlice;
• pšenične moke (ali koruza ali 1: 1) - za paniranje;
• sončnično olje za cvrtje - 50 ml;
• sol,
• mlet črni poper,
• lovor - 2 kosa;.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• zelišč (peteršilj, bazilika, cilantro) - po okusu.

priprava

Očiščen in drobovja ribe narežemo na zrezke (če je riba velika, je mogoče zmanjšati vsak zrezek v pol moke, da obvalivaniya začinite s črnim poprom in soljo Heat olje v ponvi kosov Paniruem rib in rahlo prepražimo na obeh straneh Nekoč je bil zlat sijaj -.... Stop Peči in odstranimo ribe iz ponve na čisto vložek s presežno olje odteče. V ponvi ali globoki ponvi ogrejemo malo olja in passeruem drobno narezano čebulo in korenje. Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. Če je potrebno, dodamo malo vode ali belega namiznega vina nesulfitirovannogo. Nežno položite ocvrte ribe v tej mešanici. Zatemnitev pokrov in protushivaem za 15-20 minut. Kuhamo na majhnem ognju, ob koncu sezone s česnom. Postrezite s svežimi zelišči in kuhanim krompirjem, lahko riž, polenta in enostavni rastlinski solate.

Če se odločite za bivanje, ne le za gašenje, potem bodite pozorni na recept ribe pod zelenjavo in riba z zelenjavo v pečici.

Video: ribe z zelenjavo, obara, zelo okusna

Video: Ribe z zelenjavo v pečici | obara

Video: Pečena riba z zelenjavo. Kuhanje v kotlu nad ognjem.

Video: Pečena riba z zelenjavo in ingverjem v kokosovem slivkav / Eminc s de Colin omaka koko-gingembre