Pečena postrv v pečici

Obstaja veliko receptov primerna za kuhanje v pečici, a le malo ljudi ustaviti njihovo pozornost na zrezke rib, zlasti zrezki eden najbolj okusne predstavnikov družine lososa - postrv

Žaru postrvi, pečen v pečici

sestavine:

• postrvi zrezek - 4-6 kosov;.
• sol in poper - po okusu;
• rastlinsko olje;
• maslo - 50 g;
• rožmarin, timijan - 1 kup;
• Česen - 6 stroki;
• olivno olje - 2 žlici. žlico.

priprava

konci Steakhouse postrvi (trebušna stena) vezana drug na drugega zobotrebci. Dobra sezona z ribami na obeh straneh s soljo in poprom. Žareče žar ponev, predhodno namazali. Hitro prepražimo ribe na obeh straneh, dokler značilne mreže. Mi izvedbo tega postopka točno na žar ponvi ni potrebno, lahko uporabite najbolj preprost ponev.

Česen, timijan, rožmarin in maslo, premagal z mešalnikom. Nastalo goščo se porazdeli preko zrezki rib in pošljemo v prej ogreti 190 stopinj pečici 8-10 minut.

Kako kuhamo postrvi zrezek v pečici?

sestavine:

• postrvi zrezki - 4 kos,.
• sol in poper - po okusu;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• . Limonine lupine - 1 TSP;
• šalotke - 1 PC;.
• maslo - 3 žlice. žlice;
• kapre - 1 žlica. žlico;
• peteršilja - 1 kup.

priprava

Zrezki obsushivayut s papirnato brisačo. S tanko in fleksibilno rezilo na eni strani prekinil zrezek kože se začne premikati navzgor iz trebuha na hrbet. Brez kože izpodrinejo pol file roll v trebušno votlino ribe, in koža se ovije okoli in se določi na koncu zobotrebcem. Nastala zrezki sezone s soljo in poper, kot tudi mazalno olje na obeh straneh. Zmešajte limonin sok, lupinico, sesekljane šalotke in kapre z maslom. Sezona z veliko olja, sol po okusu.

Začinjene zrezke prepražimo hitro v ponvi nad visoko vročino na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa na pekač, pokrijemo z mešanico olja in dal v segreto 190 stopinj pečici 5-7 minut, oziroma tako dolgo, kot je riba popolnoma pripravljen.

Pripravite se ta jed je lahko v celoti v ponvi, škropljenja ribe s stopljenim maslom omako na koncu kuhanja.

Zrezek recept postrv v pečici

sestavine:

• peteršilja - 1 kup;
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• gobe - 350 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• Česen - 1 strok;
• suhega belega vina - 2 žlici. žlice;
• file postrvi - 1 kg.

priprava

Peteršilj zdrobi in v prahu z mehko maslo, dokler gladko. Dal zeleno olje v hladilniku, za pripravo drugih sestavin.

Gobe ​​narežemo plošče srednje debeline in vroče pripuskayut oljčnega olja, ne smemo pozabiti, da dodamo sol in poper po okusu. Na minuto, dokler je dodamo gobe sesekljan česen.

Zrezki obsushivayut postrv s papirnato brisačo, narežemo na pol in začinite s soljo in poprom na obeh straneh. Nad ribe dal plast kosov in ocvrte gobe s peteršiljevo olje. Shift zrezek v rokavu, in pour nekaj vina za okus.

Če z ni bila puša za peko, se lahko nadomesti z ovojnico folijo ali papirjem za peko. S tem, če uporabljate pecilni papir, promazhte rob ovojnice proteina jajce, tako da se ne sme sprostiti nekaj. Daj rokav v ogreti 230 stopinj pečico za 10-12 minut.

Video: steak postrvi pečen v foliji

Video: Kako kuhati postrvi zrezki v pečici