Bešamel omako - recept

Bešamel omako - je okusna bela omaka, ki je prišel k nam iz francoske kuhinje. To je na voljo v različnih zelenjave, rib in mesnih jedi, kot tudi plezanje. Zahvaljujoč njemu veliko vsakdanjih jedi zlahka obrnejo v prave mojstrovine, in on jim daje edinstven okus in bogato slasten okus. Pripravite bešamel omako ni težko, da ga vidiš, ki jih po naših receptih.

Klasična bešamel omako recept

sestavine:

• maslo - 40 g;
• Moka - 50 g;
• kravje mleko - 800 ml;
• začimbe;
• tla muškatni orešček -. 1 TSP.

priprava

Ponujamo vam recept za klasično bešamel omako s hrano. Mleko je dobro ogreje, vendar ne zavremo. V drugi kozici stopite maslo, dodajte moko in močno mešamo, dokler gladko vse, ne da bi odstranili iz toplote. Potem trickle majhne dele lije toplo mleko in hitro mešamo, preprečevanje kepe oblikovane. Tako postopoma uvesti vse mleko in ne odstranite ponev z počasnem ognju, dokler se omaka gladka. Usklajenost bi se izkazalo kot dokaj tekoče smetane. Nato dodamo žličko mletega muškatnega oreščka in dodamo nekaj soli po okusu. Temeljito premešamo bešamel omako in odstranite z ognja.

Recept za bešamel omako z gobami

sestavine:

• masla - 130 g;
• Mleko - 1 liter;
• sveže gobe - 100 g;
• moke - 100 g;
• česen - za okus;
• muškatni - za okus;
• začimbe;
• čebula - 1 kos.

priprava

Sveže gobe, gobe npr čist, izpiranje in kuhamo do kuhan z dodatkom soli. Nato vrže nazaj jih v cedilo, hladnem in narežemo na majhne koščke. Čebula za čiščenje, izpiranje, zdrobite in passeruem preglednosti v stopljenim maslom. Po tem, dodamo gobe in drobno sesekljan česen, premešamo in pražimo do zlate barve. Zdaj smo premik zelenjave v mešalnik in zmeljemo, dokler gladko. Solimo po okusu in mešamo. Za pripravo omake, v globoki ponvi stopite gumb masla, vlijemo v moko in ga rjavo, previdno premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin. Nato vlijemo v toplem mleku in kuhamo, dokler se zgosti. Potem Vrzi okus sol, muškatni orešček, tla položite glive mešanico in odstranite ploščo z bešamel omako.

Bešamel omako recept za lazanjo

sestavine:

• Moka - 30 g;
• maslo - 50 g;
• paradižnikove mezge - 20 ml;
• začimbe;
• mleko - 750 ml.

priprava

Če nimate končno paradižnikov pire, nato vzamemo zrel paradižnik, ki je na vrhu vsakega rastlinskega majhen rez in jih polivajte z vrelo vodo, potem pa ledeno mrzlo vodo. Zaradi ekstremne temperature lupine počil, in lahko preprosto odstranite. Po tem uničujejo celuloze iz paradižnika na najbolj melenko Rende in nežno izliti osvobojenega soka. Kot rezultat, ste se obrnili thickish, debel pire. Zdaj, ogreje na štedilnik ponev, taline maslo v njem, dodamo moko in jo prepražimo na minimalno ogenj. Ko je pšenica sestavina porjavi, nalijemo toplo mleko in dobro premešamo. Na koncu pridemo paradižnikov pire, premešamo vse in pojdite na pripravo lazanje.

Recept za bešamel omako za ribe

sestavine:

• maslo - 40 g;
• Moka - 30 g;
• rumenjak - 1 kos;.

• mleka - 1 žlica;.
• Krema - 100 ml;
• limone - po okusu;
• začimbe.

priprava

Melt maslo v ponvi, rahlo rjavo moko na njej, vse pasme mleka in daje težo zavre. Nato dodamo limonin sok po okusu, dal kislo smetano in ogreje veliko. Odstranite ploščo z omako, zmešamo z rumenjaki in služijo za žgane ali ocvrte ribe.

Video: bešamel omake (korak za korakom receptu) bešamel omake, Step by Step Recept, angleški podnapisi

Video: Simple bešamel omako recept videi