Ribja juha

V skladu s priporočili za prehrano ribje jedi mora biti prisotno na naši mizi vsaj 3-krat na teden. Konec koncev ribe vsebujejo maščobne kisline, kot so omega-3 in omega-6, ki preprečujejo razvoj različnih bolezni, izboljšuje presnovne procese v telesu, pomaga izboljšati duševno zmogljivost. V tem članku vam bomo pokazali, kako kuhati ribe juha

Recept za ribji stalež

sestavine:

• Fish - 1,5 kg;
• por - 1 PC;.
• Čebula - 1 kos;.
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Lemon - 1 kos;.
• Suho belo vino - 250 ml;
• zelena - 2 veje;
• timijan - 2 veje;
• lovor - 3 enote;.
• jajčni beljak - 1 kos;.
• ledenih kock - 5 kosov;.
• sol - po okusu.

priprava

Najbolj okusno juho kuhano som, brancin, smuč, krap, mol. Ribje najprej čista, sprali pod tekočo mrzlo vodo in narežemo na dele. Potresemo z limoninim sokom. Mi dal ribe v lonec, nalijemo hladno vodo, pokrijte posodo s pokrovom in srednje močnem ognju zavremo. Zbiramo nastalo peno. Čebulo narežemo na obroče.

Da je juha dobil zlato barvo, prepražimo čebulo na malo olja. Por (beli del) razreže na kose z dolžino približno 2 cm. Česen očistimo in narežemo na tanke rezine. Postavite zelenjavo v juhe, lovorjev list in peteršilj. Sol in poper po okusu. Nalijte belo vino in zavremo znova.

Zdaj pa povej, kako dolgo traja, da kuhamo stalež rib. Na majhnem ognju, ta proces traja približno 30 minut. Po tem citat Skimmer rib, zelenjave in zelišč. Rezerva juho 30 minut pri sobni temperaturi. Po tem, odstranili supernatant maščobe na površini in se tekočina filtrira skozi gazo, zložen v več slojih. Še enkrat, dal juho na ogenj.

Kako lahko osvetlite stalež rib? To je še posebej pomembno, če bomo, da jo uporabljajo za polnilo. Torej zmeljemo ledene kocke, dodamo, da jih beljakovine, zmešajte in takoj Maso vlijemo v juho, dobro premešamo in zavremo. Nato ugasnite ogenj in lonec z rezervo juha minut na 10. Po tem, odstranite peno. Lučka in jasen juho za polnilo uporabo ali kuhanja juho.

Ribja juha Hondashi

Hondashi - suh zrnat riba brozga. Na Japonskem, se pogosto uporablja v juhah. Tipično razredčimo v razmerju 1 čajna žlička do 1 skodelica (250 ml) vode.

Juha ribja juha Hondashi

Sestavine za to ribja juha je mogoče najti v japonski trgovini ali supermarket v ustrezen oddelek.

sestavine:

• tofu - 100 g;
• Lučka sojine paste - 3 žlice. žlice;
• nori - 10 g;

• shiitake gobe - 5 kosov;.
• ribe brozgo hondashi - 2 TSP ;.
• sesekljane zelene čebule - 20 g

priprava

Razredčimo suho hondashi brozge v 500 ml vode, zavremo, dodamo tofu, zmleta, alge (pozicioniran škarjami narežemo v trakove), cepljen shiitake. Skuhamo skupaj minutami 5. Zatem dodajanjem sojine paste, celo kuhamo 5 minut in nato odstranimo iz toplote. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo juho.

Video: Kako kuhati ribe juho

Video: Na kratko: kako kuhati ribe juho mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / kosilo celibat

Video: Preprosto okusna - Ribja juha z zelišči