Kapelan, pečen v pečici

Kapelan - zelo pogosta majhna šolanje plave ribe Smelta družine. To je tržno vrednost. Ta riba poceni, dovolj mastna, vsebuje številne koristne in celo nujno za telo snovi človeka, ima značilen poseben okus. Kapelan vyalyat, prekajene, kuhan in pečen. In njen okusno pečen v pečici - na ta način kuhanja mogoče šteti za dovolj zdrava.

Dobra priprava kapelan, pečen v rokavu, vendar tulec Kuhanje ponujena trgovske mreže, izdelane iz polimernih materialov (npr celofan), ki lahko med segrevanjem prenašajo pečen izdelek zdravju škodljivih snovi. Zato je bolje, da uporabite pecilni folijo.

Recept kapelan, pečen v foliji

sestavine:

• kapelana - 400 g;
• dimenzionalni mleti poper;
• Lemon - 1 kos;.
• Sveža zelišča so različni (debel snop);
• sol.

priprava

Kapelan odmrznjen v hladni vodi. Gut ne bo, ker je ta riba zelo majhna, poleg tega pa je drugi glavni izdelek, ki se lahko prenese svoj okus, ta recept ne. Samo previdno in nežno sperite trup.

Folija podložen pekač. Na njem malo dezintegratorjev rastlinsko olje porazdeli (prednostno bolj ali manj enakomerno) vejice zeleno in top - plast kapelane druge ribe, zaporedoma. Prisalivaem rahlo potresemo s poprom in potresemo z limoninim sokom. Top (shtabelkom) širjenje sloj spet zelena - plast rib. Ponovite cikel ne več kot 4-5 krat. Zadnji sloj - zelenice. Pack snop, tako da olje ne teče v ponvi med peko.

Postavimo posodo v pečico in pečemo približno 25 minut pri 180 stopinjah C. Green odstranjujejo - ribje olje, impregnirane, je malo verjetno, da nekdo, kot je.

Postrezite pečen kapelan s svežimi zelišči in sveže mraz domače pivo (Prednostno po klasični lager, Pilsner ali bledo piva). mogoče predložiti pomfrit (trakov). Jesti rokama previdno odstranimo notranjost, z uporabo vnaprej snemljivo glavo posamezne ribe. "Fly stran" s pivom zelo hitro.

Kapelan, pečen v pečici s krompirjem

sestavine:

• kapelana - 500 g;
• krompir srednje majhne, ​​podolgovate, ne preveč svež - približno 400 g;
• Črni poper in druge začimbe, zemlja po svojem okusu (uporabite lahko zmešana "ribe", vendar brez natrijevega glutamata in drugih dodatkov insalubrious);
• Lemon - 1 kos;.
• Sveža zelišča so različni;
• Česen - 2-3 stroki;
• sol;
• rastlinsko olje.

Za peko potrebujemo obliko srednje velikosti s pokrovom (če pokrov ni mogoče uporabiti folijo).

priprava

Odstranite glave rib jih skrbno disembowel in sperite z mrzlo tekočo vodo. Lay ribe v tesnem posodo in veliko vode z limoninim sokom. Dodamo začimbe, sol in mletega česna (lahko dodate malo sesekljan zelen). Previdno, ne da bi motili celovitost trupa kapelana, premešamo in pustimo, da se marinira.

Čisto krompir in narežemo na 8 vsake rezine krompirja vzdolž osrednje osi (obrnili na zlom, tako oranžno). Put krompir v obliki obilno vlijemo olje in dobro premešamo.

Pečemo v zaprti obliki za 20 minut pri okoli 180 stopinj C, nakar pladenj in sklene, rahlo premešamo Fries lopatice širi enakomerno bit zelena (veje) in kapelana ribje ekstrahirali z marinado. Vrhnja plast širjenje zeleno in spet - plast rib. Kapelan pečemo krompir za 25 minut brez pokrova - čeprav lepo porjavi.

Previdno citat del rezila in širjenje na plošči. V tem primeru, jemo z vilicami. Seveda, kul pivo ali svetlo miza poceni belo vino odlično dopolnjujejo harmonijo okus.

Video: Ribje jedi. kapelan pečen

Video: Kapelan v pečico za kuhanje retsept.Kak kapelan v pečici