Kako kuhati jetrne paštete doma?

Jetra pate - okusne, zadovoljuje, hranljive in zelo donosnih jedi kuhane dobro, ne samo za praznike (med tednom pa je zelo primerna za pripravo jutranjih sendvičev). Lahko kuhamo z jetra različnih živali in ptic, seveda, v vsakem od izvedb, obstaja nekaj razlik.

Na sestavka jetrne paštete

Razen dejansko kuhanega jetrih so paste običajno vključujejo trdo kuhana jajca, peretoplenny maslo ali živalske maščobe, zmlete začimbe, sol, včasih porjavi čebulo in svež česen.

Priprava jetrne paštete doma - to je preprosta, glavni prisotnost v gospodarstvu dobrega mesa mlinček ali multipraktiku (tudi, ali močan mešalnik).

Osnovna ideja o tem: skuhamo jetra in skupaj z drugimi sestavinami tal v občutljivem nadevom. Nato dodamo začimbe, sol in maslo.

Recept za jetrno pašteto svinjine s slanino doma

sestavine:

• svinjska jetra - 1 kg;
• mast brez prog ali masti peretoplenny - 150 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Jajca - 4 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• močno belo vino - 30 ml;
• Začimba zmes suhega (rdeče-črnega popra, muškatni orešček, nageljnove žbice, koriander, itd) .;
• sol.

priprava

Preden se kuhamo jetrno pašteto doma pripravite jetra: narežemo na velike kose in kuhamo največ 20 minut (dlje, če bo kuhar je trd). Odstranitev kosov, prelijemo z juho.

Kuhamo trdo kuhana jajca posebej, ohladimo in odstranimo lupino.

Na peretoplennom maščob (uporabite vso maščobo) rahlo passeruem ali prepražimo narezano čebulo. Ostuzhaem.Chesnok izbil.

Ground z mlinom ali združiti kuhana z jetri, česen, kuhana jajca in ocvrto čebulo. začimbno zmes začimb, vlijemo vino prisalivaem lahko podbavit malo brozge, če je potrebno, v kateri so jetra kuhana. Vse premešamo in postaviti v ne-plastičnih posodah s pokrovi. Shranite v hladilniku. Smiselno je uporabiti 1-1,5 kg jetra, ni več. Namesto mast, lahko uporabite naravno maslo, nato prilepite bo več plačilno sredstvo.

Piščančja jetra pašteta doma

Piščančja jetra pašteta smiselno pripraviti maslo in brez loka. V vseh drugih deležev sestavin in kuhanje so skoraj enaki. Stopljeno maslo vlijemo v zadnji vrsti. nežen Piščančja jetra pašteta je primerna za otroke od 4 let.

Goveja jetra pašteta doma

Ker ima goveja jetra poseben okus in aromo, prej bomo narežemo na majhne koščke in namoči v mleko z dodatkom zmlete začimbe za vsaj 2 uri in prednostno 4.

Vsi deleži sestavin in zaporedje korakov - so enake kot če bi bili pripravljeni pate prašičev ali piščančja jetra.

Postrezite pašteto s kruhom, pecivom ali palačinke.

Video: Jetra pašteta doma (recept)

Video: Piščančja pašteta jetra

Video: Kako kuhati jetrno pašteto