Hrana alergeni

Številne snovi, ki vstopajo v človeško telo, vključno s hrano, lahko povzročijo alergijske reakcije, ki se kaže kot različnih simptomov (prebavne, dermatoloških, dihal). Takšne manifestacije - odziv imunskega sistema na snovi. V nekaterih primerih se lahko alergijske reakcije privede do zelo nevarne posledice (do smrti na angioedem). Splošno mnenje zdravnikov skoraj vsa živila, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo (alergija razlikovati med pravimi in lažnimi alergije). Problem alergijskih reakcij - predmet resne raziskave.

Kakorkoli že, je mogoče dodeliti nekaterih živilskih proizvodov, ki lahko izzove razvoj nekaterih alergijskih reakcij z visoko stopnjo verjetnosti. Ti izdelki se šteje, da je hrana-alergeni.

Kateri izdelki so alergeni?

Najpogostejši alergeni iz hrane so dobro znani.

Na seznam alergenov v skupni masi poznanih konvencionalnih živil vključujejo:

• citrusov in nekatere druge sadje (melone, jagode, maline, jajčevci, paradižniki);
• jajca;
• mleko in nekateri siri;
• pšenica in nekatera druga žita;
• naravni cvetlični med;
• čokolada in kakav;
• soje;
• ribe in drugi morski sadeži;
• različne vrste oreškov in arašidi;
• nekatere začimbe in začimbe;
• repe (zelene, peteršilja, itd);
• Nekatere glive.

Če se izdelek, ki posamezni alergijske reakcije, opredeljene, da ga izključijo iz prehrane popolnoma (v nekaterih primerih po posvetovanju s strokovnjakom in zdravljenje je dovolj, da zmanjšajo količino).

Opozoriti je treba, da včasih opredeljujejo izdelek alergenom je težko. V takih primerih, seveda, bi moral iti k zdravniku, saj lahko pride do alergijskih reakcij, ne le kot odgovor na jedel samo to, ampak kot posledica kopičenja-alergena sredstvo v telesu.

Na splošno lahko ljudje z alergijskimi težavami se priporoča uporaba goveje hrane, jagnjetine, svinjine, piščanca, purana in kunčje meso, rastlinsko olje in maslo, riž, ovsena kaša, žit in zelenjavne jedi (razen pšenice žit, ki vsebujejo gluten). Tudi najbolj verjetno, da je možno, da bi jedli krompir, nesladkani naravni jogurt, kefir, jogurt, skuta. Zelenjava in sadje sta primerni kumare, bučke, čebula, jabolka, slive, hruške, ribez in kosmulje (ko pečen ali kompoti), dietetični kruh ali kruh z nekaterimi kakovostmi sladkorja. Gobe ​​goji umetno najmanj nevarne (bele gobe ostrigarje). Seveda je treba te proizvode treba uporabljati previdno.

Treba je razumeti, da se lahko struktura nekaterih končnih izdelkov ponujajo trgovske mreže, vključujejo proizvode, ki vsebujejo alergene. Govorimo predvsem o klobasah in različne konzervirane hrane. Previdno študija paket.

Video: Katera hrana povzroči alergije na hrano ali hrano preobčutljivost?

Video: Na najpomembnejši: Alergeni izdelki za zaščito srca

Video: Najbolj nevarna živila, ki povzročajo alergije

Video: Ali izdelke toplotno obdelavo, da se zaščitijo pred simptomov alergije?